Hozzávalók:

30 dkg sertéshús, 40 dkg savanyú káposzta, 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg sertés zsír, 2 dl tejföl, 3 dkg liszt, ízlés szerint só, fűszerpaprika

Elkészítés: Zsírban a finomra vágott vöröshagymát üvegesre hevítjük. Rátesszük a fűszerpaprikát. Kevés vízzel kiforraljuk, és a kockára vágott sertéshúst félig megpároljuk ebben a pörkölt szaftban. Ezután hozzáadjuk a savanyú káposztát és kevés víz hozzáöntésével készre főzzük.

Rántással lehet sűríteni, de alkalmazhatunk tejfölös habarást is.