Hozzávalók:

40 dkg savanyú káposzta, 3 evőkanál olaj, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 tojás, 10-15 dkg főtt füstölt sonka, só, késhegynyi borsikafű, 1 cs. 4 lapos réteslap, 2-3 evőkanál olaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés: A káposztát, ha túl savanyúnak találnánk, kimossuk, majd apróra vágjuk. Az olajt lábasban kissé megforrósítjuk, a káposztát beletesszük, megborsozzuk, lefödve kb. 35 perc alatt puhára pároljuk. Közben néha megkeverjük, nehogy leégjen.

Ha kihűlt, a tojással meg a kiskockára vágott sonkával összekeverjük. Óvatosan meg sózzuk, mert a káposzta és a sonka is sós, és borsikafűvel fűszerezzük.

A réteslapokat egy nedves konyharuhán egymásra terítjük úgy, hogy a közüket kevés olajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával behintjük. A tölteléket vastagabb csíkban a felénk eső oldalára halmozzuk, majd konyharuha segítségével föltekerjük.

Kiolajozott tepsibe fektetjük, a tetejét olajjal megkenjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél valamivel, nagyobb lánggal 25-30 perc alatt megsütjük.