Hozzávalók:

A töltelékhez: 50 dkg levesben főtt, kicsontozott csirke vagy pulyka hús, fél csokor petrezselyem, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors,1 tojás.

A tésztához: 50 dkg burgonya, só, 1 tojás, 2 dkg vaj, 15 dkg finomliszt.

A töltelékhez: 80 dkg savanyú káposzta,  10 dkg császár szalonna, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, néhány szem egész bors, 1 babérlevél, só.

Elkészítés: A töltelékhez a húst megdaráljuk. A petrezselymet meg a megtisztított hagymát fölaprítjuk, az olajon megfuttatjuk, és a húshoz adjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a tojást belekeverjük.

A tésztához a burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Amikor kihűlt, a tojással, vajjal, meg a liszttel tésztává gyúrjuk. Hűtőszekrényben kb. 15 percig pihentetjük.

A körethez a káposztát, ha túl savanyúnak találnánk, kimossuk, majd néhány vágással feldaraboljuk, hogy a szálai ne legyenek túl hosszúak. A szalonnát apró kockákra, a megtisztított hagymát finomra vágjuk, majd az egészet olajon megfuttatjuk. A piros paprikával megszórjuk, a káposztát bele forgatjuk, megfűszerezzük, megsózzuk és egy kevés vizet aláöntve, fedő alatt kis lángon kb. 45 perc alatt puhára pároljuk.

Közben a tésztát 8 részre osztjuk, egyenként ellapítjuk, a húsos masszával megtöltjük és gombóccá formáljuk. Lobogva forró, enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.

Tálaláskor a káposztához személyenként 2-2 gombócot adunk.